Fin des vacances d’été : c’est la rentrée !
Comme les années précédentes, quelques jours à Paris pour moi, avant de m’envoler vers la Réunion jusqu’à début octobre.
Les cannes sont à maturité dans mon jardin créole du Lambert, il est temps de les travailler pour vous rapporter du galabé, ce sucre si subtile et savoureux.
J’ai dans l’idée cette fois-ci d’inviter dans la recette traditionnelle quelques comparses hauts en goût.
Je ne vous en dis pas plus, si ce n’est que j’ai d’ores et déjà hâte de vous faire découvrir ces nouveautés à l’atelier-comptoir ou dans mes marchés de fin d’année.
En attendant, premier marché de producteurs dimanche 3 septembre, où je découvre un nouveau département, à Gazeran (78).
Puis quasiment dans la foulée, premier atelier de dégustation, vendredi 8 septembre, pour certains d’entre-vous : surprise en perspective pour ces premiers inscrits qui me font l’honneur de découvrir un bout de la culture de l’Océan Indien en plein Paris.
Et pour ma part, ravie de ces nouvelles aventures.
A bientôt !
