Sortie de déconfinement, que je fête en proposant (enfin) mes chips d’orange : des oranges bio, dont j’extraie minutieusement l’écorce, quelques jours de confisage au sucre de canne et à la vanille Bourbon de la Réunion, puis un séchage patient. Le tout, à la main. Avec passion et amour, comme d’habitude !
A croquer comme un bonbon pour tapisser votre palais de notes d’agrume vanillées, en éclats dans une salade sucrée ou salée, en accompagnement d’un chocolat…et bien d’autres belles associations auxquelles vous pourriez penser.
Objectif : continuer à créer, imaginer, élaborer, alors qu’aucun marché de producteur auquel je participe d’habitude sur cette période ne reprendra (APPIA, Beaumont Sur Oise, Cergy, Eaubonne, Sannois, Viry Chatillon…).
Et toujours avec le sourire : je suis certaine que cela sera l’occasion de nouvelles rencontres. J’aime les surprises !
…Et vous ?
