Une rentrée aux aires de vacances qui n’en sont pas : à peine revenue des congés estivaux, je m’envole pour la Réunion. Direction mon jardin créole du Lambert où mes cannes à sucre attendent d’être pressées puis cristallisées en galabé.
J’ai presque hâte d’être déjà de retour pour vous présenter mes sucres bruts non raffinés issus de variétés différentes, aux notes aromatiques typiques.
Presque. Car au plaisir de retrouver Paris et son agitation urbaine, s’ajoutera ce petit pincement au coeur si caractéristique des départs des lieux et des moments heureux que l’on quitte.
