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Chaque nouveau mois, je constate à quel point le précédent est passé à une allure plus que folle. Dans le tourbillon de Mars, il y a eu l’édition 2022 du SIA, ses moments de partage, ses rencontres… et les suites qu’elles ont suggérées.

Je débute avril avec de nouvelles recettes (les pistaches enrobées sont enfin prêtes 🙂 !), et l’idée de mettre en place des ateliers pour vous recevoir lorsque je serai en configuration finale (celle où tous mes meubles seront arrivés).

Soyez sereins : je continue et continuerai cependant à vous recevoir au « comptoir », du lundi au samedi, de 15h à 19h .

A bientôt !

Tout vient à point à qui sait attendre. Et lorsque l’on a attendu longtemps, ce qui arrive est d’autant plus savoureux. Je cherchais depuis plusieurs mois un nouveau nid dans lequel installer le CailleLab. Grâce à l’opiniâtreté d’une personne particulièrement efficace du GIE Paris Commerces, j’ai trouvé la perle rare. Un brut de béton dans lequel j’ai su me projeter dès la première minute de visite. Un coup de coeur en somme. Le local, situé en périphérie du 15ème arrondissement, est en cours d’aménagement. J’ai bon espoir de vous le présenter avant la fin de l’année. Aussi, puisque nous entrerons dans l’entre saison fin d’automne-début d’hiver, période où les températures se sont depuis longtemps éloignées du niveau de celles de l’été, je me trouve à la Réunion en ce moment. Je profite de mon jardin créole sur cette première quinzaine d’octobre pour travailler, entre autres choses, la canne à sucre, et vous rapporter quelques bouts de soleil au coeur de décembre.

Hâte de vous recevoir dans ce nouvel espace !

Fin de l’année scolaire.

Les vacances arrivent.

Une page se tourne.

Déjà !

A la vitesse à laquelle les jours défilent, je suis partagée entre le désir de les retenir et celui de les dépasser vite pour découvrir les surprises que nous réserve demain. Et dans ces surprises, il y a ce nid que je construis patiemment, brindille après brindille, pour vous recevoir, enfin. Une annonce spéciale et officielle pour les nouveauté du mois d’août ? Je l’espère.

A bientôt 🙂 !

Nous sommes au printemps depuis peu, et avec lui, fleurissent les espoirs toujours renouvelés de voir poindre une lumière au bout de ce tunnel de plusieurs mois.

Moi qui suis pourtant casanière en dehors de ces temps rêvés où les marchés de producteurs ont lieu, habituée que je suis à oeuvrer dans les entrailles de mon CailleLab, j’ai hâte.

Hâte de vous revoir tous au hasard d’un salon ou d’un événement festif, hâte de voir des queues serpenter le long des trottoirs pour la sortie d’un film au cinéma, hâte d’entendre le bourdonnement joyeux des couverts et des conversations d’un soir, assise à une table de bistro.

Car curieusement, tout ce petit univers extérieur, aussi animé que je suis discrète, c’est aussi mon chez moi. Mon cocon du quotidien a beaucoup perdu de ce rembourrage turbulent mais ouaté cette dernière année.

Pour un temps que je souhaite à présent le plus court possible, je deviens animal fantastique. De caille voletant dans un nid parisien, je me transforme en petit cheval piaffant, qui achève une course marathonienne d’immobilisme. Incroyable ce qu’un arrêt d’activité forcé et prolongé peut consommer d’énergie ! Mais l’écurie est proche, d’où mon impatience.

A bientôt 🙂 !

Vous le saviez : on fait aussi de bonnes pâtes de légumes ou de bons gâteaux de légumes 😉 !