Catégorie : Nouveauté

Pas encore à l’affiche et cependant en préparation très active, les écorces confites d’agrumes (citrons et oranges) occupent une partie de mes chaudrons. Quelques idées commencent à germer pour leur utilisation future, dont certaines pour les fêtes de fin d’année : oui, déjà…

Cailles Roses et Noisettes rencontrent peu à peu leur public, pour mon plus grand bonheur et le votre, j’en suis sûre.

Contenu des ateliers toujours dans les tuyaux : « travaillez à loisir, quelque ordre qui vous presse, et ne vous piquez point d’une folle vitesse » …

Suite des journées printanières, en route vers l’été, les marchés de producteurs reprennent.

Mai s’ouvre sur l’arrivée au comptoir de deux nouvelles recettes, noisettes enrobées de chocolat au lait et pistaches enrobées de chocolat au lait et de chocolat à la framboise (cailles roses).

Les caramels  sont de retour également (praliné, bergamote, kalamansi et passion).

Mon projet d’ateliers est en cours, à l’étape la plus importante à mon sens : le contenu de ce que j’aimerais faire avec vous afin que cela soit le plus fluide et le plus simple à mettre en oeuvre à la maison.

La vie continue à son rythme, en somme.

Au plaisir de vous croiser à l’atelier ou sur un marché 🙂 !

J’Y SUIS !

L’ATELIER-COMPTOIR « LA CAILLE BLANCHE » EST OUVERT !

RETROUVEZ-MOI DU LUNDI AU SAMEDI DE 15H A 19H

AU

16 RUE ANDRE THEURIET

75015 PARIS

…car le matin, je suis active et visible en mode sous-marin, dans la partie atelier, pour préparer mes recettes 🙂 🙂 🙂 …

Je découvre avec plaisir les voisins de mon nouveau quartier d’adoption depuis le 17 janvier.

Les travaux qui avaient commencé en septembre 2021 pour s’achever courant décembre 2021 avaient attisé leur curiosité, et je suis ravie à présent lorsqu’ils franchissent le seuil pour venir à ma rencontre.

J’apprends à occuper mon nouvel espace, le comptoir s’étoffe peu à peu et j’ai hâte de mettre en oeuvre les nouvelles recettes que j’ai en tête.

Mais bon, patience… D’autant que se profile le Salon International de l’Agriculture, auquel je participe avec le Département de la Réunion.

Nous pourrons nous y retrouver du 26 février au 6 mars : le comptoir de La Caille Blanche y sera transféré.

A bientôt !

UNE SEULE CHOSE A SAVOIR : OUVERTURE DE L’ATELIER BOUTIQUE DANS LE 15EME ARRONDISSENT DE PARIS.

RETROUVEZ-MOI A PARTIR DU LUNDI 17 JANVIER 2022 DE 15H A 19H AU

16 RUE ANDRE THEURIET

75015 PARIS

…car le matin, je serai active et visible en mode sous-marin, dans la partie atelier, pour préparer mes recettes 🙂 🙂 🙂 …

A chaque mois qui passe, je me laisse surprendre par ce temps qui défile à si vive allure et que je souhaiterais parfois suspendre.

La mise en oeuvre des projets a ralenti pour suivre le rythme nonchalant des journées estivales. Elle accélérera je l’espère avec la rentrée.

Si en fin d’année la perspective des nouvelles éditions de salons interrompus en 2020 m’enthousiasme, celle qui concerne mon futur nouveau nid m’impatiente encore plus. Ce temps là, qui pour me faire mentir s’étire quant à lui encore et encore, me rappelle tous les jours que patience est mère de toutes les vertus… :-)….

Part belle aux annonces récentes planifiant la sortie progressive du confinement en cours de mois.

D’habitude, nous percevons les frémissements de vie si caractéristiques du printemps à travers le prisme de la nature qui nous entoure, abeilles, oiseaux, plantes et arbres pour ne citer qu’eux.

Cette année, c’est aussi en chacun de nous que nous prenons conscience de ces délicieux et électrisants picotements annonciateurs de renouveau : quelle joie, enfin, de sortir de nos cavernes vitrées ! Celle, également, de participer au bourdonnement général de la vie de nos cités.

Je vous souhaite l’énergie et la sérénité nécessaires pour réveiller en douceur créativité et projets qui auront peut-être hiberné ces derniers mois.

A bientôt sur les prochains marchés de producteurs 🙂 !

Trois mots : gardons le sourire !

Et cultivons nos projets, donnons leur toutes les chances de se développer lorsque les vents auront chassé les nuages.

Janvier s’est achevé sur une expérience inédite : la participation, le samedi 23 janvier, à l’émission Voyages et Délices de la cheffe étoilée Kelly Rangama. En 45 minutes, la cheffe a revisité la recette traditionnelle du pâté créole avec légèreté et bonheur, en incorporant le galabé du jardin du Lambert. Ce fût un plaisir. Plaisir que nous souhaitons tous renouvelé et partagé largement lorsque nous pourrons fêter la fin des restrictions sociales.

Belle suite de premier trimestre 2021 🙂 !

Quelles seront les couleurs de 2021 ?

Celles que vous allez choisir pour donner forme à vos 365 prochaines journées !

Les techniques utilisées en peinture fournissent de précieux conseils afin de préparer au mieux ce nouveau tableau, en commençant par le fond. Blanc ou coloré ?

Un fond blanc illuminera les teintes. Il sera idéal pour des sujets riches en couleur.

Un fond coloré offrira un ton de base qui unifiera le tableau : choisissez la couleur en fonction de la tonalité finale voulue (chaude, froide, claire, foncée…).

Puis quelques touches de simplicité, d’élégance. Une part, belle, de bienveillance. Et le tableau sera parfait !

Belle année à tous 🙂 !

Décembre, le mois des fêtes censées clore joyeusement l’année qui s’achève.

Je formule un voeux, celui de voir sourire et espérer nombre des artisans touchés en plein coeur par la non possibilité d’exercer l’art qui les anime au quotidien,  contre vents et marées.

Je souhaite que ces vents soient puissants afin d’éloigner au plus loin et au plus vite ce nuage d’inertie qui s’est abattu sur la planète. Un nuage qui nous rappelle que le ciel, changeant, alterne soleil et orage, dans une ronde où nous devons rester humble car rien n’est jamais acquis.

Cette humilité nous fait progresser, car nous devons à chaque fois nous réinventer pour nous adapter et survivre.

Et nous le faisons, l’espoir au coeur, en sachant qu’après la pluie arrive toujours le beau temps.

Belles fêtes de fin d’année à tous 🙂 !